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关于苹果短信设置自动回复功能，可以参考以下步骤，但请注意，具体操作可能因iOS版本不同而有所差异。至于视频教程，暂时无法提供，建议访问苹果官网或相关视频分享平台获取详细的视频教程。
1、打开苹果手机“设置”，进入“勿扰模式”。
2、在勿扰模式页面中，开启“勿扰模式”，并设置允许打扰的时间段，这样，在设定的时间内收到短信时，手机会自动回复短信正在开会或者无法接听电话。
3、如果想要自定义自动回复的内容，可以打开“信息”应用，进入“未知与过滤信息”中的“自动回复”选项，在此页面可以编辑短信内容作为自动回复的回复消息。
也可以通过第三方应用实现更智能的短信自动回复功能，使用某些短信助手应用可以设置特定的关键词或场景回复模式，当收到相关关键词的短信时，手机会自动回复预设的短信内容。
方法仅供参考，建议根据个人需求及手机系统版本选择适合的设置方式，如果操作中遇到问题，可查看苹果官网或联系客服获取帮助。